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きなこのレシピ |
 こだわりの極上きなこレシピのご紹介 |
 *きなこ飴の作り方 |
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【材料】
水あめ・・・・100ｇ
きなこ・・・・130ｇ
砂糖・・・・・・50ｇ
塩・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・大さじ1 |
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【手順】
1）水あめ、砂糖、水、塩を鍋に入れ、火にかける。
注意：鍋の中をあまりかき混ぜないこと。かき混ぜると全体が白っぽくなり固まってしまいます。
2）砂糖が溶けたら、きなこを一度に全部入れ、すぐに火からおろす。
3）しゃもじ等で鍋の中をよくかき混ぜ、きなこを全体によく混ぜ込む。
4）鍋の中身が触れる程度まで冷めたら、きなこ（分量外）を手粉にして、
直径2センチくらいのボール状に丸め、周りに更にきなこ（分量外）をまぶす。 |
| *安倍川餅の作り方 |
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【材料】
切り餅
きなこ
砂糖
塩
※砂糖はきなこの半量〜同量位が目安ですが、お好みで加減してください。塩はほんの少量です。 |
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【手順】
1）きなこ、砂糖、塩を混ぜておく。
2）鍋に湯を沸かす。
3）沸騰したら切り餅を入れ蓋をし、火からおろして5分くらい蒸らす。
4）蒸らしてやわらかくなった餅を、1）の中に入れてよくまぶしつける。 |
| *きなこアイスクリームの作り方 |
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【材料】
市販のバニラアイスクリーム
きなこ
黒蜜 |
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【手順】
1）器にアイスクリームをすくって盛り、きなこをたっぷりとかける
2）その上から、黒蜜をたらす |
| *きなこ牛乳の作り方 |
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【材料】
牛乳・・・・200ｃｃ
きなこ・・・茶さじ山盛り2杯くらい
砂糖・・・・茶さじに軽く1杯 |
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【手順】
1）きなこ、砂糖をカップに入れ、混ぜておく
2）牛乳（温めたものでもよい）を少し注いで、きなこ、砂糖、牛乳を練り混ぜ、混ざったところで残りの牛乳を足す |
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